店長のブログ :
凡事徹底2025-04-07 by 松岡
桜の開花とともにアサリ（貝）がおいしい季節となりました。アサリはイタリア語でボンゴレ。
ボンゴレといえば、白ワイン・ベースのソースのボンゴレ・ビアンコが一押しの虎雄。
ボンジュール、ボンゴレ、とイタリア語で次々に出てくるボンですが、漢字にも凡（ボン）があります。「ありふれた、普通、すべてetc.」を意味する凡。
当たり前のことを徹底してやることを凡事徹底といいますが、経営の基本もこれに尽きると思います。
少数精鋭
即断即決
品質管理
コスト削減＆品質向上を同時進行、納期を厳守する。
ボンゴレビアンコを食べながら、フォークと頭をくるくる回すのがベスト！かも。
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